De Blauwe Bes en gezondheid

De Veense blauwe bes wordt geoogst in de maanden juli en augustus, de vrucht is dan vers te verkrijgen. Door de unieke smaak van de bessen zijn ze uitstekend geschikt voor verwerking.

De Veense blauwe bes is niet alleen een fruitige lekkernij, maar is bovendien hartstikke gezond. Naast de vele vitaminen bevat ze veel diverse belangrijke mineralen zoals calcium, magnesium, ijzer, fosfor en kalium. De bes werd al door de indianen als geneesmiddel gebruikt. Nu wordt de blauwe bes als remedie gebruikt bij maag- en darmstoornissen en bij regulering van de stoelgang. Ook heeft ze een goede invloed op urineweginfecties en ouderdomsdiabetes. Men dient de bessen dan wel gekookt of als sap te gebruiken. Blauwe bessen zijn uitstekend tegen nachtblindheid.

Wist u dat:

In vergelijking met de wilde blauwe bessen onderscheiden de blauwe bessen zich door het gehalte aan suikers, vruchtzuren, mineralen en vitaminen.

100 gram blauwe bessen bevatten:
Water 85 g
Koolhydraten 12.1 g (waarvan suiker 5.4 g)
Eiwitten 0.7 g
Vet 0.7 g
Calcium 16 mg
IJzer 0.8 mg
Vitamine A 280 I.E.
Vitamine B-complex 0.35 mg
Vitamine C 16 mg
Energie 258 Joule (62 Cal.)
Verder bevat de blauwe bes magnesium, fosfor en diverse belangrijke mineralen
Blauwe bessensap is ideaal als spoeling bij aften en andere kleine mondaandoeningen.
Het verse sap van de blauwe bes is goed bij alle keelaandoeningen. Vooral voor kleine kinderen als hun amandelen zijn geknipt en voor mensen die last hebben van een slecht zittend gebit.
Spoelen en gorgelen met blauwe bessensap verzacht mond- en keelirritaties en werkt genezend bij ontstekingen.
Blauwe bessen is het allerbeste middel tegen ernstige diarree.
Naast appelzuur bevatten blauwe bessen veel vitamine C, looistoffen, pectine en citroenzuur.
Enkele druppels blauwe bessenbrandewijn op lauw water houdt de adem fris en voorkomt zweertjes in de mond en tandvleesaandoeningen.
Eczeem neemt af door blauwe bessenmoes op de huidaandoening te leggen. (zie Recepten)
Gedroogde blauwe bessen hebben een sterkere werking dan de verse, omdat de geneeskrachtige stoffen zich bij het drogen eerst goed ontwikkelen.
Van alle fruit- en groentesoorten bevat de blauwe bes een van de meeste anti-oxidanten. Deze maken vrije radicalen, die cellen aantasten, onschadelijk. Hierdoor bieden ze niet alleen bescherming tegen kanker, maar ook tegen hart- en vaataandoeningen.
Er is de afgelopen jaren veel onderzoek is gedaan naar de gezondheidsrecepten van de blauwe bes.

Openingstijden

Voor het seizoen 2018
zijn wij open van half juli
tot eind augustus

Van ma t/m vrij
Van 08.00 - 17.00 uur
en op zaterdag van
08.00 uur - 14.00 uur

Zondag's gesloten.